Resepinya Kuah Yong Tau fu
SumberResepi: Tharunisah
10 tangkai cili kering
gula melaka atau 2 sudu gula merah
bijan goreng
gula(kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto
Cara-cara
1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api
yang kecil. jangan lama sangat ye nanti hangus dan hasil pun kurang sedap
2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air. tapis supaya hasil
pun cantik..
3. panaskan air bersama gula melaka. tapis ye takut ada pasir2 halus…
4. kemudian cili yang telah dikisar tadi dan air gula serta belacan.
setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
masukkan garam, ajinomoto(kalau suka)dan gula(jika gula melaka kurang manis).
Resepi Chee Cheong fun
100gm tpg beras
1 sudu besar tpg ubi
365ml air
sedikit garam
1/2 sudu kecil minyak masak
campur kes emua bahan dlm bekas kacau sebati…kukus sperti mana nak buat laksam…
