SINGGANG PEDAS TEMPOYAK
BAHAN-BAHANNYA 🙂
.
4 ekor ikan kembong, siang, cuci bersih dan toskan
1 1/2 camca besar tempoyak
20 biji cili padi merah thai, tumbuk halus halus
1 biji bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih, diketuk
Sedikit serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
1 keping asam gelugor
2 helai daun kunyit
Air secukupnya
.
CARA MEMBUATNYA 🙂
.
Dalam periuk satu kan semua bahan di atas kecuali ikan, daun kunyit, garam dan gula.
Masak hingga mendidih. Masukkan ikan, tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Biar mendidih.
Tambah daun kunyit dan masak sejekap lagi, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas bersama nasi…hmmmm.
