Sambal Tumis Kupang
500gm kupang yg telah ,dibersihkam,direbus & dikopek
5 senduk cili kisar
2 biji bawang besar – kisar/ tumbuk
1 ulas bawang putih – kisar/ tumbuk
2 sudu kecil belacan- kisar/ tumbuk
Air asam jawa
Gula
Garam
Cara2:
Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga cili benar benar garing dan masak.
Setelah garing, masukkan sedikit gula…Kacau rata dan masukkan air asam jawa serta garam…
Masukkan kupang…Sesuaikan rasa dan kepekatan. Angkat dan bolehlah dihidangkan..Sedap dimakan bersama nasi yg masih panas
*** kalau suka boleh ditambah dgn 1/3 cawan pati santan.
