Pinky Chocolate Chips Cookies
Bahan A
250gm mentega
140gm gula kaster
1 biji telur A
1 sudu teh esen vanila
Bahan B
300gm tepung gandum
20gm tepung jagung
20gm tepung susu
1/2 sudu teh soda bikabonat
1/4 sudu teh emplek
200gm chocolate chips
100gm gajus – disangai dan cincang kasar atau kekacang yang disukai
pewarna pink secukupnya
Cara-cara :
1. Pukul mentega dan gula hingga berkrim. Masukkan telur dan esen vanila, pukul hingga rata.
2. Ayak tepung, soda bikabonat dan emplek. Masukkan chocolate chips dan gajus, gaul rata.
3. Masukkan adunan mentega dan pewarna pink secukupnya. Gaul hingga menjadi doh yang lembut.
4. Rehatkan selama 15 minit. Ambil sebesar ibu jari (10gm) dan gentel ringan bulat.
5. Susun di dalam dulang pembakar, jarakkan kerana biskut akan mengembang.
6. Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu pada suhu 150C selama 25 minit atau hingga masak.
7. Jangan terlebih bakar supaya warna pink lebih menyerlah.
