IKAN BILIS SANGAI HALIA
Bahan-bahan
halia muda (besar ibu jari)
lada hitam 10 biji
ikan bilis 1 genggam
Asam jawa (suam)
bawang besar 1 biji
CARA-CARA
Bahan (A)
1) Halia ditumbuk atau diparut, ambil ampas nya sahaja dan buang air lebihan
2) Sangai ikan bilis dan lada hitam (tanpa minyak). Kalau nak guna minyak, memadai 1/2 sudu shj.
Kemudian..
Bahan A tadi ditumbuk kasar bersama bawang besar
Cara hidang..
kesemua bahan yang ditumbuk tadi di sediakan dengan air perahan asam jawa yang suam.
