RESEPI CUCUR BADAK
Bahan²nya:
500 gm ubi keledek~direbus n dilecek
100 gm tepung gandum
>Gaul ubi keledek yg dilecek td bersama tepung gandum.Uli spi menjadi doh.Ambil sedikit doh bulat²kan.Kemudian leperkn sedikit dan masukkan inti, bulatkn kembali n tekan sedikit.Goreng dgn api sederhana hingga masak.
Bahan inti:
300 gm kelapa parut (kelapa yg agak muda n ambil bhgn putihnya)
3 biji bwg merah*
2 ulas bwg putih*
Segenggam udang kering*~rendam
2 sb cili merah kisar (nk pedas bo tambah)
Sedikit serbuk kunyit
2 btg serai~dititik
Garam n gula secukupnya
>bhn bertanda (*) dikisar bersama
serbuk kunyit.
Cara-caranya:
•Panaskan sedikit minyak, tumis bhn
kisar dan serai hingga naik bau.
•Kemudian masukkan cili kisar,
masak hinhga pecah minyak.
•Kemudian masukkan kelapa parut n
gaul rata, perasakan dgn garam n
gula secukup rasa.
Selamat mencuba..
