BISKUT ICE NESTUM
===============
Perkongsian dari Fb: Siti Hajar MN
Bahan-bahan
Biskut dasar;
250 gm butter
90 gm gula castor
1 biji kuning telur
1 tsp esen vanila
100 gm nestum-kisar halus
300 gm tepung gandum
1 tbs tepung jagung
Topping;
100 gm putih telor
300 gm gula aising-ayak
1 tbs tepung jagung
tbs – tablespoon
tsp – teaspoon
Cara-caranya
Satukan tepung gandum, tepung jagung dan nestum yang telah dikisar halus. Ketepikan.
Dengan menggunakan mixer, pukul butter dan gula hingga sebati.
Masukkan vanila dan pukul lagi. Masukkan kuning telur dan pukul.
Masukkan tepung yg dicampur tadi kedalam adunan. Uli sebati.
Canai dan terap dengan menggunakan acuan bulat sebesar saiz syiling 20 sen sehingga adunan habis.
Sementara itu dalam mangkuk berasingakan pukul telur sehingga berbusa dan berbuih.
Masukkan gula icing dan pukul lagi sehingga kembang.
Masukkan tepung jagung dan pukul sehingga kental (adunan tidak akan jatuh jika mangkuk mixer diterbalikkan). Bagi yg topping bewarna boleh masukkan pewarna dan kaupbalik.
Sediakan plastik dan nozel bulat untuk dipaip topping biskut. Paipkan adunan meringe tadi ke atas adunan biskut sehingga habis.
Bakar pada suhu 150 darjah selama 30-45 minit bergantung pada oven masing-masing. Pastiķan meringue/topping ranggup.
Sekian. Selamat mencuba.
