Ayam Bakar Cheese Berempah + Coleslaw
Ayam sekor potong 6@8 or sukahati
Cuci bersih & toskn..
5ulas bwg putih
3ulas bwg kecik
1 bji bwg merah besar
1inci halia
1inci kunyit basah
2inci lengkuas
2btg serai
1stb ketumbar
1stb jintan manis
1stb jintan putih
1stb rosemary *
3-6 stb serbuk cili (nk pedas letak lbh pun blh)
6-8 stb gula @ madu (x suka manis blh kurangkn,nk manis blh tmbh lg ikut citarasa memasing)
Garam & perasa secukupnye..
Caranye blnder semua bhn kecuali yg bertnda * sehingga hncur & halus…
Perap kn ayam yg dh di bersih & toskn..taburkn bhn bertnda * gaul sebati… Perap semalaman.. Dlm peti sejuk bkn freezer ye..
Bakar ayam dlm oven suhu 180-200″
Selama sejam @ bergantung pd oven memasing.. Dlm tmpoh 30minit terbalikkn aym yg di bkr dlm oven utk sekata masaknye.. Mana yg guna arng mcm biasa aje ye..
#lebihan rempah perapan ayam jgn di buang,blh di gunakan sebagai sos#
Masak dlm kuali or periuk dgn api sederhana tmbh kn air dlm stgh cwn,sedikit santan pekat & kalau rasa nye kurang blh tmbh sikit gula grm &aji.. Last bncuhkn tepung jagung dlm 1 sudu utk pekatkn sos..
Coleslow
~<<<<~
Carot
Kubis
Mayonis
Nasi empit utk tmbhn menu
Cheesdar
~ayam yg dh siap bakar terus tabur @ parutkn cheesdar,letak coleslaw dan nasi himpit yg dipotong 2 ,Last sekali curahkan sos lebihan keats semua hidngan td~
